Biersommelier Dr. Andreas Gniffke

Herzlich willkommen beim Biersommelier Trier!

Als Biersommelier (Doemens) und Bierbotschafter (IHK) ist es für mich eine Herzensangelegenheit, das Kulturgetränk Bier in all seinen aufregenden Facetten zu repräsentieren. Sei es auf maßgeschneiderten Veranstaltungen (live und digital), als Berater für Handel und Gastronomie oder als Blogger und Autor, meine langjährige Erfahrung bringe ich gerne in Ihre Konzepte ein. 

Andreas Gniffke Biersommelier Trier

Was ich biete

Maßgeschneiderte Veranstaltungen
Egal ob Einsteiger oder Profi, als Sommelier stelle ich mich auf jeden Kunden individuell ein und plane ganz nach Ihren Wünschen
Kreative Onlineevents
Bequem von zu Hause mit Freunden und Kollegen spannende und unterhaltsame Stunden verbringen und das Bier kommt per Post.
Foodpairing
Als Genussmensch ist mir die Kombination von Speisen und Bier eine Herzensangelegenheit, die völlig neue Geschmackswelten eröffnet.
Bier & Wein
Als Trierer möchte ich zeigen, dass Bier auch in einer der besten Weinregionen der Welt einen eigenen Stellenwert mit besonderem Genusspotenzial besitzt.
Beratung Gastronomie & Einzelhandel
Die Erstellung einer Bierkarte für ein Restaurant oder die Bestückung eines Bierregals im Handel kann eine anspruchsvolle Angelegenheit sein. Ich helfe Ihnen mit meiner jahrelangen Erfahrung die ideale Verbindung von Qualität und Rendite zu finden.
Content Erstellung
Als Germanist mit langjähriger journalistischer Erfahrung bin ich Ihr idealer Partner, wenn es um die Erstellung von Texten für Werbung, Social Media oder Publikationen geht.

Wer bin ich

Von Hause aus bin ich Germanist, ich wurde an den Universitäten Trier und Luxemburg im Fach „Historische Sprachwissenschaft“ promoviert. Das erklärt sicherlich mein besonderes Interesse für die Geschichte des Biers. Nachdem ich einige Jahre als freier Journalist für verschiedene Print- und Onlinemedien tätig war, wechselte ich 2012 zu einer Softwareschmiede in Luxemburg und war bis 2021 für Kundenbetreuung und Marketing verantwortlich. Dies habe ich nun zugunsten meiner Leidenschaft für Bier zurückgefahren und habe mich 2022 als Biersommelier selbstständig gemacht.

Ich lebe seit 1996 in Trier und habe mich zunächst vor allem auf Wein konzentriert. Mein Erweckungserlebnis in Sachen Bier war dann auf dem 2. Kraft Bräu Bierfestival im Jahr 2015. Seitdem bin ich aktiv in der europäischen Bierszene unterwegs, reise zu Festivals und zu Brauereien und schreibe darüber. Ich habe zahlreiche Biertastings veranstaltet und mitgestaltet, berate Einzelhändler beim Einkauf und blogge ab und zu auf Instagram.

Wer mehr erfahren will schickt einfach eine Mail an info@biersommelier-trier.de und ich setze mich umgehend mit Ihnen in Verbindung!

EVENTS

3. / 4. Januar 2025: Exportgut Braukunst (BLESIUS GARTEN, TRIER)
3. / 4. Januar 2025: Exportgut Braukunst (BLESIUS GARTEN, TRIER)
BLESIUS GARTEN, TRIER Entdecke, wie internationale Brauereien deutsche Traditionen mit lokalen Einflüssen neu beleben und einzigartige Geschmackserlebnisse schaffen. Preis: 74 Euro (8 Biere mit Viergangmenü) Freitag / Samstag 3. / 4. Januar jeweils ab 19 Uhr
24. / 25. Januar 2025: Dunkle Verführer (BLESIUS GARTEN, TRIER)
24. / 25. Januar 2025: Dunkle Verführer (BLESIUS GARTEN, TRIER)
BLESIUS GARTEN, TRIER Lass dich von den komplexen Aromen und reichhaltigen Geschmacksnuancen dunkler Biere verführen! Preis: 74 Euro (8 Biere mit Viergangmenü) Freitag / Samstag 24. / 25. Januar jeweils ab 19 Uhr
30. JANUAR 2025: TASTING FRAU GRUBER (EDEKA HAUPENTHAL, TRIER)
30. JANUAR 2025: TASTING FRAU GRUBER (EDEKA HAUPENTHAL, TRIER)
Beim ersten Edeka Haupenthal Biertasting 2025 präsentiere ich euch die Craft-Biere von Frau Gruber. Für nur 49 € bekommt ihr Snacks & Bier – der perfekte Deal für einen richtig guten Abend! Am Donnerstag, den 30. Januar, gehts um 19 Uhr im Markt in der Saarstraße los. Tickets könnt ihr bei uns im Markt kaufen.
7. Februar 2025: Tasting WINTERPAUSE (Belginum Morbach)
7. Februar 2025: Tasting WINTERPAUSE (Belginum Morbach)
Bunte Abende an kalten Tagen - Eine Veranstaltungsreihe zum Entspannen und Genießen Der Trierer Biersommelier Andreas Gniffke präsentiert sechs spannende Biere aus Großbritannien. Die Band soysauce begleitet den Abend musikalisch
14. / 15. Februar 2025: Beer My Valentine (Blesius Garten, Trier)
14. / 15. Februar 2025: Beer My Valentine (Blesius Garten, Trier)
BLESIUS GARTEN, TRIER. Im Bier steckt die ganze Liebe und Leidenschaft der Brauerinnen und Brauer. Wir servieren sinnliche Bierspezialitäten rund um den romantischsten Abend des Jahres mit einem betörenden Menü aus der Blesius Garten Küche. Preis: 74 Euro (8 Biere mit Viergangmenü) Freitag / Samstag 14. / 15. Februar jeweils ab 19 Uhr
28. Februar / 1. März 2025: Trierer Spezialitäten (Blesius Garten, Trier)
28. Februar / 1. März 2025: Trierer Spezialitäten (Blesius Garten, Trier)
BLESIUS GARTEN; TRIER: Teerdisch, Krumperschniedcher oder Flieten - Die Trierer Küche ist wie die Menschen der Region, mit Ecken und Kanten. Die meisten Speisen waren ursprünglich als Bierbegleiter gedacht. Grund mehr, einmal ein Biertasting rund um die Trierer Küche zu veranstalten. Preis: 74 Euro (8 Biere mit Viergangmenü) Freitag / Samstag 28. Februar / 1. März jeweils ab 19 Uhr
14./15. März 2025: Polens Biervielfalt (Blesius Garten, Trier)
14./15. März 2025: Polens Biervielfalt (Blesius Garten, Trier)
BLESIUS GARTEN, TRIER tauche ein in die reiche und vielfältige Bierkultur Polens! mit traditionellen Sorten wie dem Grätzer bis hin zu modernen Craft-Bieren. Wie immer begleitet von typischen polnischen Snacks und Spezialitäten. Preis: 74 Euro (8 Biere mit Viergangmenü) Freitag / Samstag, 14./15. März, jeweils ab 19 Uhr
28./29. März 2025: Klosterbiere (Blesius Garten, Trier)
28./29. März 2025: Klosterbiere (Blesius Garten, Trier)
Erfahre die Geschichte und Tradition der Klosterbiere, die seit Jahrhunderten von Mönchen gebraut werden. Von kräftigen Trappistenbieren bis zu vollmundigen Abteibieren – entdecke die Vielfalt und Tiefe dieser besonderen Biere, die bis heute für Qualität und Authentizität stehen. Preis: 74 Euro (8 Biere mit Viergangmenü) Freitag / Samstag, 28./29. März, jeweils ab 19 Uhr
4. April 2025: Camba Bavaria (Edeka Haupenthal, Trier)
4. April 2025: Camba Bavaria (Edeka Haupenthal, Trier)
Diesmal begrüßen wir die Camba Bavaria vom Chiemsee bei Edeka Haupenthal. Am Freitag, den 4. April, gehts um 19 Uhr im Markt in der Saarstraße los. Tickets könnt ihr voraussichtlich ab Februar bei uns im Markt kaufen.
11./12. April 2025: Kochen mit Bier (Blesius Garten, Trier)
11./12. April 2025: Kochen mit Bier (Blesius Garten, Trier)
BLESIUS GARTEN, TRIER Erlebe die spannende Welt des Kochens mit Bier! Von herzhaften Schmorgerichten über aromatische Saucen bis hin zu verführerischen Desserts – erlebe, wie Bier als vielseitige Zutat Aromen verstärkt und Gerichte veredelt. Preis: 74 Euro (8 Biere mit Viergangmenü) Freitag / Samstag, 11./12. April, jeweils ab 19 Uhr
25./26. April: Iberische Biere (Blesius Garten, Trier)
25./26. April: Iberische Biere (Blesius Garten, Trier)
BLESIUS GARTEN (TRIER) Lass dich von der Vielfalt der Biere aus Spanien und Portugal begeistern – von frischen, leichten Lagerbieren bis hin zu charaktervollen Craft-Kreationen. Die kulinarische Reise wird abgerundet von einem korrespondierenden Viergangmenü. Preis: 74 Euro (8 Biere mit Viergangmenü) Freitag / Samstag, 25./26. April, jeweils ab 19 Uhr

Das sagen die Kunden

Prima gemacht, wir kommen gerne wieder!
Er hat das echt super gemacht und sogar Nicht-Biertrinkern einen tollen Einblick in die Braukunst vermittelt. Da kommt keine Weinprobe mit!
Es war einfach spitze!
Das beste Biertasting, dass ich je gemacht habe!
Die Moderation des Events war voller Fachkompetenz und spürbarer Freude.
Bier-Tasting mit "Andi" grandios. Kommt keine Weinprobe mit.

NEWS

Biertasting nur für Frauen mit Patricia Garbelini von Totenhopfen
Biertasting nur für Frauen mit Patricia Garbelini von Totenhopfen
Am kommenden Wochen steht im Blesius Garten ein besonderes Biertasting bevor. Geleitet von Patricia Garbelini (Totenhopfen) sind die Frauen diesmal ganz unter sich.
Weine mit Charakter: SaarRieslingSommer 2022
Weine mit Charakter: SaarRieslingSommer 2022
Weine von der Saar haben einen ganz besonderen Charakter. Davon konnten wir uns beim SaarRieslingSommer 2022 erneut überzeugen.
Camba Bavaria beim Summer Breeze 2022
Camba Bavaria beim Summer Breeze 2022
Bier und Heavy Metal, das passt einfach zusammen. Und ich hatte die Ehre, die Camba Bavaria auf dem Summer Breeze Festival 2022 zu vertreten.
Neuer Youtube Channel: Dr. Gniffke erklärt Bier
Neuer Youtube Channel: Dr. Gniffke erklärt Bier
In der ersten Folge meines neuen Video-Kanals beschäftige ich mich mit dem Thema Bockbier. Schaut doch mal rein und lasst mir ein Like da!
Strong Together: Mit Bier Gutes tun
Strong Together: Mit Bier Gutes tun
Genießen und Gutes tun: Unter diesem Motto stand eine Aktion der Craftbier-Szene Trier und des Temmelser Braukellers, durch die insgesamt 2.850 Euro für die Betroffenen der Flutkatastrophe in Ehrang erlöst werden konnten.

BESTENS VERNETZT